C’était pour moi la première fois que je me rendais à l’Assemblée Générale de l’AFDIAG. L’AFDIAG c’est l’Association Française des Intolérants au Gluten, cliquez ici pour voir leur site internet.

J’étais donc toute excitée à l’idée d’y aller! Mais avant de m’y rendre, j’ai déjeuné avec Natacha de Ma cuisine sans gluten dans un restaurant Japonais. C’était la première fois que je rencontrais une bloggueuse en vrai et le contact est vraiment très bien passé! C’est toujours sympa d’échanger des trucs, astuces et expériences en vrai, ce sera sûrement à refaire.

A l’AG, Brigitte Jolivet, la présidente de l’association nous a présenté le rapport moral et d’activités ainsi que le rapport financier.

Elle nous a ensuite présenté les projets à venir:

• Le weekend du 17- 18 Mai aura lieu la Journée Internationale de la maladie coeliaque. A Paris le dimanche 18 Mai sera une journée musicale avec peut-être un ancien de la Nouvelle Star…
• Une équipe aux couleurs de l’Afdiag participera le 6 avril au Marathon de Paris
• l’Afdiag aura un stand à la Direction Santé au Féminin qui aura lieu au Parc Floral du 11 au 13 avril 2008.
• l’Afdiag organise cet été (du 26/07 au 02/08) un stage comprenant 5 jours de randonnée dans le Parc des Ecrins avec une alimentation 100% sans gluten durant toute la durée du séjour.

Le Pr Allez, gastroentérologue de l’hôpital St Louis à Paris nous a fait un exposé sur la maladie cœliaque. Quelques illustrations intéressantes mais pas de grands faits nouveaux. Quelques chiffres: entre 1/100 et 1/300 personnes sont atteintes de la maladie en Europe et aux États Unis et la maladie est de 2 à 3 fois plus fréquente chez la femme.Ensuite Mme Nadine Josien de la société Roquette est intervenue pour nous parler des sirops de glucose/dextrose et maltodextrine. Selon une étude menée en Finlande sous la direction du Professeur Möki, les intolérants au gluten pourraient consommer le sirop de glucose et les maltodextrines sans problème étant donné que leur teneur en gluten est inférieure aux 20 ppm réglementaires. Les dérives sorbitol et malitol n’auraient eux non plus pas d’effets néfastes.

Pour finir, les fabricants de produits sans gluten (Glutabye, Schär, Valpiform’ et Hammermulhe) ont répondu aux différentes questions du public. A priori certains d’entre eux vont lancer des produits surgelés (tartes, pâte à tartes par ex) dans les mois qui suivent en passant par Toupargel. Malheureusement pour l’instant ils ne peuvent pas être présents dans des chaînes comme Picard par manque de demande pour les produits sans gluten surgelés. Pour l’instant les produits sans gluten restent dans un marché de niche.

Valpiform’ et France Aglut proposent déjà une sélection de produits surgelés, comme des pizzas, des quiche et des tartes aux fruits mais je n’ai pas encore eu l’occasion d’y goûter.

Dans une salle adjacente à celle où s’est tenu l’AG, tous les fabricants de produits sans gluten avaient chacun leur stand. A l’arrivée à l’AG chacun avait reçu des coupons à échanger à chaque stand contre un sac de produits. En plus chaque fabricant faisait déguster ces produits.

J’ai pu goûter aux produits surgelés de Nature et Compagnie le cake salés étaient délicieux! Dès que j’aurai déménagé et que j’aurai un vrai congélateur, je passerai surement une commande chez eux car ils proposent aussi des pâtes brisées et feuilletées surgelées qu’on a plus qu’à dérouler!

On a vraiment été gâtés avec tous les échantillons, si bien qu’en rentrant à la maison j’en ai fait une photo:

Chez Hammermühle il y avait des cakes délicieux, j’ai gouté le gâteau sablé, un délice! Je ne connaissais pas cette marque mais je vais essayer de découvrir plus leur gamme de produits. Ils nous ont offert un Mix de farine pour faire un pain blanc, des pâtes Rigoti, 2 mini Happy cakes (mini sablé et mini chocolat), un petit pain spécial gouter et un pain complet Vitalbrot.

De la part de Glutabye on a eu: une petite baguettes aux céréales, un fondant chocolat, un quatre quart, sablés pépites chocolat, cookies choco et orange raisons et feuilletés olives et tomates. Plein de produits différents pour découvrir cette marque que je connais encore trop peu.
Schär a offert un pain aux céréales Solena (un peu comme le pain noir beaucoup mangé en Allemagne), des cracottes Solena et des biscuits apéro, des gaufrettes.

Valpiform nous a offert des biscuits boudoirs Procelli, très bons je les ai déjà testés, de la pâte précuite à pizza Procelli et une boîte de chocolats !

Et finalement Glutafin, a offert des crackers et un gâteau marbré dont la photo me fait saliver.

Il y avait aussi un stand de Gourmetsansgene qui vend une grande partie des produits cités ci-dessus par Internet.

En tout cas on a été drôlement gâtés et je vais pouvoir découvrir plein de nouveaux produits et de nouvelles saveurs. C’était une journée très instructive!

Cet article a été publié le Lundi 31 mars 2008 à 12:00 et est classé dans Happenings. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.