Sirop Routin : histoire, utilisations et recettes

Approuvés par la Vegetarian Society et certifiés casher, ces sirops sont également sans gluten et sans cholestérol. Découvrez l’histoire de ce sirop, son utilisation ainsi que quelques recettes de boissons au sirop Routin.

L’histoire de la Maison Routin

1883, la Maison Routin a été fondée dans les Alpes françaises. L’influence française garantit qu’il existe une option riche et savoureuse pour tous vos besoins.  Ils sont rapidement devenus l’un des articles les plus populaires dans les cafés, les boutiques de desserts et les boulangeries aux États-Unis et en Europe. Leur goût inégalé est sûr de ravir les baristas, les boulangers et les amateurs de crème glacée.

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Utilisations du sirop Routin

L’utilisation la plus courante du sirop routin est de rehausser le goût des cafés. D’autres boissons dans lesquelles il est utilisé sont les lattes, les thés et, bien sûr, le mélange de cocktails.  Il existe de nombreuses boutiques de desserts qui utilisent ces profils de saveurs raffinées. Le sirop de pop-corn est le préféré des fans pour aromatiser les vrais milkshakes de crème glacée. La mangue est couramment utilisée pour aromatiser les mélanges des machines à yaourt glacé.  La fraise est un aliment de base dans les boutiques de glace râpée à travers le pays. Les kiosques à glaces ont tendance à préférer des arômes comme la pêche et d’autres produits au goût plus léger. Pour les arômes de boulangerie, la myrtille est couramment utilisée pour les muffins et autres délicieux produits de boulangerie.  Les options de profils de saveurs ne sont limitées que par votre imagination !

Recettes

Latte aux épices amères

Faites chauffer le mélange lait-sirop à la vapeur. Versez l’espresso dans un verre de 36 cl. Ajoutez le lait à la vapeur. Remuez.

Moka chocospice

  • 1 cl (1/3 oz) de sirop de pain d’épices 1883 de Philibert Routin
  • 0,5 cl (1/6 oz) de sirop de chocolat blanc 1883 de Philibert Routin
  • 1 cl (1/3 oz) de sirop de chocolat 1883 de Philibert Routin
  • 12 cl (4 oz) de lait froid
  • 6 cl d’espresso

Faites chauffer le mélange lait-sirop à la vapeur. Versez l’espresso dans un verre de 36 cl. Ajoutez le lait à la vapeur. Remuez.

Fun & Sun

  • 60 cl de sirop de thé glacé pêche 1883 de Philibert Routin
  • 30 cl de sirop d’orange 1883 de Philibert Routin
  • 10 cl (3 1/3 oz) de sirop de mojito 1883 de Philibert Routin
  • 5 litres d’eau

Mélangez les ingrédients dans la machine à granité.

Rêve exotique

  • 1,5 cl (½ oz) de thé glacé sirop de pêche 1883 de Philibert Routin
  • 1 cl (1/3 oz) de sirop de mangue 1883 de Philibert Routin
  • 0,5 cl (1/6 oz) de sirop de fruit de la passion 1883 de Philibert Routin
  • Eau pétillante

Mélangez les ingrédients dans un verre de 36 cl rempli de glace. Remplissez d’eau gazeuse.

Les saveurs les plus populaires de sirop Routin

Avec ses nombreuses variétés, le sirop Routin est un allié parfait pour laisser libre cours à son imagination culinaire. Certaines recettes requièrent des ingrédients classiques et intemporels.

Le sirop de vanille s’impose comme l’une des saveurs les plus populaires dans la gamme de produits proposée par Philibert Routin. Utilisé en pâtisserie ou mélangé avec une boisson chaude ou froide, ce sirop apporte une touche délicate et sucrée qui plaît au plus grand nombre.

Autre grande star du catalogue : le sirop d’agave. Plus connu récemment grâce aux régimes alimentaires sans sucre raffiné, il se mélange parfaitement à toutes sortes de boissons chaudes ou froides pour donner un léger goût sucré mais naturellement équilibré en glycémie.

Le sirop d’érable, lui aussi très apprécié, est notamment utilisé pour accompagner les pancakes lors du petit-déjeuner. Il ajoute une note gourmande et chaleureuse à n’importe quelle préparation culinaire.

Comment ne pas mentionner le célèbre sirop Grenadine ? Tout droit venu des Antilles françaises où il était fabriqué à partir de grenades fraîchement cueillies, c’est maintenant la boisson tant appréciée des enfants. Son succès tient aussi dans sa versatilité puisqu’il peut servir aussi bien pour colorer les cocktails que pour aromatiser desserts et glaces.

Cet article vous a donné envie d’essayer les sirops Routin dans vos recettes ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site de la marque pour découvrir l’ensemble de sa gamme. Que ce soit en cuisine ou en pâtisserie, ces produits sauront vous accompagner avec élégance et finesse pour sublimer toutes vos créations culinaires.

Comment bien conserver son sirop Routin pour une utilisation optimale

Le sirop Routin est un produit de qualité qui nécessite une conservation adaptée pour garantir ses arômes et sa saveur. Voici quelques astuces pour bien conserver votre sirop et en profiter pleinement.

Vous devez stocker les bouteilles dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. Cela permettra d’éviter toute altération des saveurs dues à la chaleur ou aux rayons UV. Pensez aussi à reboucher correctement les bouteilles après chaque utilisation afin que le sirop ne s’oxyde pas au contact de l’air. Pour cela, il suffit simplement de revisser fermement le bouchon jusqu’à ce qu’il soit parfaitement hermétique.

Si vous êtes amené à stocker vos flacons pendant plusieurs mois, vous pouvez aussi opter pour une solution plus radicale : la mise en sous-vide. Cette technique consiste à retirer l’air contenu dans la bouteille grâce à une pompe spécifique avant de refermer avec un bouchon spécial étanche. Même après plusieurs mois ou années sans être utilisés, vos sirops gardent leur parfum intact.

Sachez aussi que certains facteurs peuvent influencer la durée de conservation des produits comme la température ambiante ou encore l’exposition prolongée au soleil. Il faut donc redoubler d’attention lorsque les conditions environnementales deviennent extrêmes.

En suivant ces quelques règles simples mais essentielles, vous pourrez profiter pleinement de votre sirop Routin tout au long de l’année. Consommé avec modération, il est parfait pour aromatiser vos boissons chaudes ou froides et sublimer vos créations culinaires.

Et n’oubliez pas, le choix d’un sirop Routin doit être bien mûrement réfléchi car c’est un investissement que nous devons prendre en considération pour la qualité des préparations et les retours sur investissement.

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