Pour un diner de copines une salade s’impose! C’est fini le temps des raclettes et des tartiflettes, il fait encore un peu froid, mais le soleil est déjà là par intermittence, on pense à l’été. Alors au lieu de faire une simple salade verte je me suis dit qu’une salade de coleslaw pourrait être sympa! Je l’ai préparé la veille afin que le chou ramollisse un peu dans la sauce, et le succès a été au rdv, le saladier entier est parti en un rien de temps. On a accompagné ce coleslaw d’une petite quiche et puis on a gardé un peu de place pour un bon dessert au chocolat (recette sur le blog ce weekend!).

Pour un grand saladier de coleslaw, j’ai utilisé:

• 1/2 chou blanc
• 4 grosses carottes
• une pomme granny
• 75 g de raisins de corinthe
• un pot de yaourt nature
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• du sel et du poivre

J’ai rapé les carottes et le chou avec la rape de mon robot qui sert à faire les carottes râpées justement. J’ai épluché la pomme et je l’ai coupée en petits morceaux, j’ai ensuite ajouté les raisins.

Pour la sauce j’ai mélangé le yaourt avec la mayonnaise, le sel et le poivre.

J’ai mélangé la sauce à la salade, j’ai recouvert d’un film plastique et j’ai laissé une nuit au frigo.

Cet article a été publié le Vendredi 6 mars 2009 à 10:22 et est classé dans Salades. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.