Voici une idée de recette pour finir le pot de ricotta et les légumes verts (brocoli et courgettes) qui trainent dans votre frigo… Des Pâtes à la ricotta et légumes verts.

Pour 2 personnes, j’ai utilisé:

•  2 petites courgettes
• 1 brocoli
• 150g de ricotta
• quelques feuilles de basilic
• un peu de crème liquide
• 200 g de pâtes Fusilli de Schär
• du sel et du poivre

Après avoir lavé les légumes, coupez les en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, puis avec un peu d’eau pour rendre les légumes plus tendres. Ajouter le basilic frais, la ricotta et un peu de crème liquide afin de diluer la ricotta. Salez et poivrez selon votre goût.

Faites cuire les pâtes et servez avec la sauce ricotta-légumes verts.

C’est un plat très simple à faire et pratique à emmener pour déjeuner au bureau.

Cet article a été publié le Lundi 1 décembre 2008 à 10:52 et est classé dans Plat, Plats Uniques. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.