Ce weekend au marché je suis tombée sur de magnifiques steaks de thon. J’adore le poisson j’ai donc décidé d’en profiter pour faire des mi-cuits de thon au 2 sésames accompagné d’un mélange de 3 riz. Avant la cuisson je fais mariner le thon dans de la sauce soja pendant environ 30 minutes. J’utilise pour cela la sauce Tamari Classic de Lima qui ne contient pas de gluten.

Pour 2 personnes il vous faut:

• 2 steaks de thon
• de la sauce soja (sans Gluten)
• des graines de sésame blanc
• des graines de sésame noir
• du riz

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le riz selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Après que le thon ait mariné dans la sauce soja recouvrez les 2 faces de graines de sésame.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites cuire les steaks à feu vif 2-3 minutes de chaque côté. Le thon doit être mi-cuit, c’est à dire doré à l’extérieur mais rouge et tendre à l’intérieur.

Vous pouvez le servir avec le riz.

Le thon est délicieux, on aurait presque l’impression de manger de la viande!

Tags: graines de sésame, riz, sauce soja sans gluten, thon mi-cuit

Cet article a été publié le Mardi 15 avril 2008 à 7:46 et est classé dans Plat, Poisson. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.