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Cake mangue vanille

Voici une bonne idée de cake sucré pour fêter Pâques!

Toujours dans le livre “Cakes maison” de Illona Chovancova, cette fois-ci j’ai testé le cake mangue vanille.

Cakes Maison

Voici donc ce qu’il vous faut pour un grand cake:

  • 180g de farine (mix C de Schär)
  • 3 œufs
  • 160g de sucre
  • 150 de beurre
  • 1 mangue
  • les graines de 1 gousse de vanille
  • 1/2 sachet de levure ou de poudre à lever
  • 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Epluchez la mangue, ôtez le noyau et découpez la chair en petits morceaux. Fendez la gousse de vanille en 2 et récupérez les graines.

Mettez du papier cuisson dans un moule à cake pour pouvoir le démouler sans problème.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Quand le mélange est mousseux, ajoutez peu à peu la farine, le beurre fondu et le sel.

Ajoutez les graines de vanille et les morceaux de mangue. Donnez 2 tours de cuillère en bois. Incorporez délicatement la levure. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 40 minutes.

Cake mangue vanille

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Cet article a été publié le Dimanche 23 mars 2008 à 10:59 et est classé dans Cakes Sucrés, Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

9 commentaires pour “Cake mangue vanille”

  1. PROVENCE dit :
    23 mars 2008 à 13:05

    Bien moelleux ton cake et appétissant. Bon dimanche

  2. Natacha dit :
    23 mars 2008 à 15:36

    Il t’en reste une part! Ton cake me fait de l’oeil!!!!

  3. Grandiva dit :
    23 mars 2008 à 17:32

    J’ai gouté ce cake, il était délicieux!

  4. cuisineplurielle dit :
    24 mars 2008 à 9:37

    il a l’air fameux ce cake

  5. Perrine9 dit :
    24 mars 2008 à 10:25

    Mmmm encore un délicieux cake. Très original avec de la mangue.

  6. Chocolazur dit :
    24 mars 2008 à 10:49

    Ce n’est pas encore l’heure du goûter mais j’ai hâte d’y être !

  7. Claire dit :
    24 mars 2008 à 11:06

    Coucou! Tu a remarquée l’enorme faute qu’elle a faite au début de son livre? Elle dit que le seigle ne contient pas de gluten!!!

    Mais n’empeche qu’elle a des super recette et que ton cake a l’air super bon!!!

  8. Eryn dit :
    24 mars 2008 à 11:31

    Oh ! Je t’en piquerais bien une belle tranche, j’aime beaucoup la texture qu’il a ce beau cake :)

    Bonne journée,

  9. Marine dit :
    31 mars 2008 à 22:26

    HUMMMMMM… ce cake a l’air vraiment fou!! je vais le faire demain soir c’est décidé!! quoique j’hésite avec la tarte qu’on a dégusté dimanche :-) : j’ai nommé la sublimissimement fondantissimo tarte noix de pécan poire!!! je ne sais plus ou donner de la tête ni pour qui craquer en premier!!
    En tout cas bravo pour ce super blog, même pour les non intolérants au gluten, il vend du rêve! MAZELTOV :-)

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