Alors voilà, hier soir une envie inexpliquée de CHOCOLAT!!! Je pense que certaines se reconnaîtront
Du coup je me suis dit que j’allais “bidouiller” ma recette du cake à la mangue/vanille ou celui au thé rouge/chocolat blanc, j’ai donc commencé à fouiner sur la blogosphère. Je tombe sur une recette de cake au chocolat noir avec un cœur de chocolat blanc! Mmm ça me fait envie! Et puis je me rends compte en lisant les ingrédients de la recette qu’ils ressemblent beaucoup à ceux des précédents cakes… Je reprends donc le livre “Cakes Maison” et bingo je retrouve la recette mot pour mot!

Désolée de reprendre “encore” une recette de ce livre, mais vraiment là j’étais obligée!

Alors pour un grand cake voici ce qu’il vous faut:

• 180 g de farine (mix A de Schär)
• 3 oeufs
• 170g de sucre
• 150 de beurre
• 5 cl de lait
• 2 c. à café de cacao non sucré sans gluten
• 100g de chocolat noir
• 100g de chocolat blanc
• 1 sachet de levure ou de poudre à lever
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez du papier cuisson dans un moule à cake pour pouvoir le démouler sans problème.

Cassez le chocolat blanc en morceaux.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, travaillez les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajoutez peu à peu la farine, le sel et le chocolat fondu avec le beurre.
Ajoutez le cacao en poudre et le lait. Mélangez puis incorporez la levure.
Versez la pâte dans le moule. Enfoncez les morceaux de chocolat blanc dans le cake.
Enfournez aussitôt et faites cuire 40 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler et dégustez!

Ça donne une fois de plus un cake moelleux et aéré! Les morceaux de chocolats blancs sont “tombés” au fond, j’aurai surement du laisser 2 carrés ensemble pour éviter qu’ils retombent? Un vrai délice!

Tags: cake sucré sans gluten, chocolat blanc sans gluten, Chocolat noir, gâteau au chocolat sans gluten

Cet article a été publié le Vendredi 4 avril 2008 à 7:13 et est classé dans Chocolat, Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.